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杏花谷地处灞桥区东邻，蓝田辖区华胥镇以西，三一二国道北的红河沟内。谷长南北走向三十余里，杏花林处于东岭和西岭阴阳两侧，地势独特，高低起伏，鼓凹有度，林木重叠。受红河之水蒸腾，两岸耕地肥沃，土地面积宽广，空气湿润，气温适宜，是杏树最为适应的地理条件和生长环境。夹有樱桃林，玛瑙林，桃林竹林并生同长，蓝天下林秀岭苍，红河上花芬气芳。洋槐坡间百合红，金银花里兔子藏。村村有故事，代代有传说，能见彩砖高楼之房，可观雕梁画栋之居，可将古建筑与新住宅同观共赏。春天的杏花谷，杏树争相开满粉红色的鲜花，争芳斗艳，满谷鲜花铺天盖地，故名“杏花谷”。
杏花，因它花繁色鲜，蕾红花芬，每年杏花开时，杏花谷里观花的游人如期而至，三十里长的杏花谷，上千亩杏树林，谷间万花齐放，香风回旋。登高遥望杏花谷，红河薄雾如纱，气盘河谷，遍地花开如雪似冰，真是临近花海。走近树间观花，发现杏花开在叶发前，黒赫色的树枝上，红包粉蕾，色彩十分艳丽，有百年大树花放枝间，也有几年小木花满枝头，花瓣粉红。未开时蕾色如珠，含苞似水。盛开的茭白洁艳，红蕊散粉，香气随雾蒸腾久久不散。谷中低无风扰，蜜蜂花间穿飞，雀鸟树上飞舞，满地花辦飘落，路边花瓣随车飞舞，抬头是花，转头是花，分不清来去之路，已经是身在林中。美妙情景，游人拍照合影，真是快意非常。
杏树花开之后有果生成，小绿果就在花下。花后百余日果实成熟，杏花谷的杏品种繁多，味道各异，色泽在红黄绿三色之间。树身可成财，杏花谷农户家的案板，就是采用杏树而做，木质坚硬，色泽红润，刀砍不入，经久耐用，如今，三十里杏花谷，百年的大杏树已经不多，三十年的矮化工作，杏花谷的人除旧迎新，发展矮化种植，大杏树被人们削掉了头颅，嫁接了经济头脑，实现了具有导向思维的成长方式，有利于果实的有效采摘和市场需求的经济效益。
但是，无论怎样改革，也无法限制春天怒放的花蕾和杏花谷散发的芳香。如今的杏花谷人，改变了古老的传统观念，已经不再在杏树林里种其它农作物了，也就不用担心地里的庄家被游人踩坏了。原始的杏花谷，逐渐面向游人开放了。
