花豌豆

　　青青的豌豆秧，碧绿晶莹，在一地春天明媚的阳光下，笑迎春风的吹拂，时而翩翩起舞，时而静静站立，青色扁长的豌豆角犹如一叶叶的轻舟，闪耀着岁月幽静的光芒，牵引着我沿着记忆的河流，回溯到梦境的童年……　　 四五月份，正是青黄不接的时候，那时候的日光似乎总是很长，难捱的岁月里，填饱肚子是头等大事。到外婆家走亲戚，一直是我多年不改的愿望。小时候在外婆家长大，被戏谑成为“死气客”，死气是家乡方言，“发馊”的意思。从村庄西边的沙河，走过颤颤巍巍的岭岗木桥，过李堂街、贾庄，越西刘营、草场几个村庄，段寨就在眼前。一路荠麦青青，蝴蝶飞舞，大好的春光，怎能辜负？用薅的野草，一路捕捉着蝴蝶，玩着耍着，十来里的路，要走上小半天。　　 在段寨东边的地里，有一大块种着豌豆，那是怎样一种惊心动魄的美啊！紫色的豌豆花，在春阳下热烈的开放，藏在青色的叶子下面，像紫宝石一样，不停的眨着眼睛，花骨朵虽然不大，其貌不扬，但紫中带黑的高贵，却和其它花儿完全不一样。这时，地里还盛开着油菜花，豌豆花不像油菜花金光灿烂，馨香四溢，吸引着蜂飞蝶舞；也不像春初桃花的姹紫嫣红，梨花的洁白无瑕。金黄的油菜花，粉红的桃花，洁白的梨花，构成了春天最为芬芳的花事，紫色的豌豆花却以独树一帜的色彩，让春天的百花园绚烂多姿。其实，我觉得，朴素的豌豆花，更像家乡的人一样，普通平凡，没有大红大紫，却有坚韧的怒放，亦像人的生命一样，始终不甘落后，散发着自己独特的气息。　　 这么热烈的赞美豌豆花，并不是我的初衷，也不是童年我所要关注的事情。漫步在路边的田埂上，装着捉蝴蝶的样子，小眼四下的瞭望，看看是否有看地的人，我是在觊觎豌豆角是否结了？其实，这个时候，人们已经对豌豆地放弃了看管。豌豆秧小的时候，我曾经偷吃过，那种清香弥漫的口感，是早春最为香甜的食物。当时看管，怕青苗被毁，长不起身来，就不会开花结豆。豌豆荚饱满的时候，也要看护，防止饥饿的人们把豌豆荚偷走。而豌豆开花的时候，即使人们掐一些豌豆尖，也不会影响豌豆的产量。这时候的豌豆尖没有初春时的清香，略微带一些苦涩的味道，但可以比较正大光明的吃，先把肚子“喂一下”，然后把一些豌豆尖用衣服包裹，快到中午的时候，赶到外婆家。把豌豆尖焯水，用小磨油、细盐拌匀，是一道清纯美味。　　 回想起豌豆秧满嘴的清香和偷吃豌豆秧的快乐时光，记忆深处总是泛起当年一缕缕青涩的往事，涌上心头。世界上香甜的美味，总是在缺少的时候产生。　　 豌豆是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名。时珍曰∶胡豆，豌豆也。其苗柔弱宛宛，故得豌名。种出胡戎，嫩时青色，老则斑麻，故有胡、戎、青斑、麻累诸名。我见到豌豆，是年前种的，主要是做饲料用的，豌豆料是牛草里最有养分的添加剂。记得小时候到生产队的牛屋里，找掌鞭伯父玩儿，闻到一股酸浊的味道，里面是泡了棉饼、豆饼和碎豌豆。如果是母牛生了小牛，会特别照顾的炒一些豌豆，掌鞭们放在手掌里喂牛，像对待自己孩子那样细心。偶尔遇到的时候，也会给一两个当作饲料炒豌豆，仔细观看，圆圆胖胖，上面有许多细小斑点，这是称作花豌豆的缘故。炒熟的豌豆十分难嚼，有种把牙齿咯断的感觉，味道也不好，涩涩的，就“呸呸”立即吐掉，还用瓢舀了井水漱了口，惹得掌鞭们哈哈大笑。　　 而豌豆角却是一种美味。先吃豌豆秧，再掐豌豆尖，青青的豌豆角煮熟后，清香饱满的味道，会冲击所有的味蕾。几乎农家的孩子，都有着偷豌豆角的经历。鲁迅先生笔下的偷豆派们，和我们的童年一模一样。豌豆角需要在锅里煮熟才好吃，而这些是避不开大人的。偷了几把豌豆角，装在口袋里带回家，往往父母会有一顿臭骂“这憋孙子，想干啥哩，长大了做贼。”其实不是真恼怒，乡下的孩子多是这样，顽皮一些。但对于那些大的坏事，家长也是要求十分严格的。　　 李时珍称豌豆“百谷之中，最为先登”。记得外婆给我讲过她经历的六十年代初的大饥荒，人们没有吃的，把地里的野菜挖完，把榆树皮剥下来煮吃，甚至还有吃观音土的，拉不出大便，饿死了好多人。而她们所在的村庄，幸好有一大片豌豆地，生产队白天派壮劳力看管，晚上同村的人都去采，也奇怪，那年的豌豆秧越采越旺，最后还结了很多豌豆角，汲汲皇皇让人们度过了荒春，加上队长不激进，有一些家底，村里小孩和青壮年都熬过去了年成。豌豆被人们称作救命粮，所以以后年年总要空出一些地种上豌豆。　　 豌豆多作为饲料，其实豌豆粉是十分珍贵的，是做凉粉的好材料。据说，洁白的粉丝就是豌豆粉做的，但那是人们吃不饱肚子，也不会奢侈的去制作粉丝。　　 读书之后，在《诗经》里找到了豌豆的踪迹，《采薇》中写到“采薇采薇，薇亦作之。采薇采薇，薇亦柔之。采薇采薇，薇亦刚之。”这里的采薇就是豆科植物野豌豆，诗经里描述了春天薇菜发芽，到长出嫩茎叶，再到茎叶变粗变硬。从诗经一唱三叹的诗句里，我们知道豌豆在几千年前人们已经作为食物了的。改良后的豌豆也继承了优秀的传统，从茎叶到果实都能够食用，莫不是豆类的特殊品质决定的，常见的有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽。　　 如今的豌豆尖用盒子装着，裹上塑料薄膜，摆在超市的橱窗里，摇身一变，成了高档的蔬菜。生在乡野的田间地头豌豆秧，做了一个华丽的转身，但无论怎样的包装，它的品质一如小时候在田地里掐的豌豆尖一样，清香扑鼻。没有了饥饿的逼迫和“偷“的经历，总感觉这些洋气的豌豆尖缺少了当初的美好感觉。　　 故乡的豌豆尖呀，总是拨动我思乡的琴弦啊！