记忆中的柿面chao

　　　　 七零后之前的渭南人，记忆中都有一个甜甜的记忆——柿面chao,它是一种特定时代的产物，因青黄不接为了增加补给（其中有一种原料为大麦，大麦成熟的时间大概比小麦要早半个月左右），才被智慧的农村人发明出来的，但确是我们儿时不可不说的小零食，直到现在还被我们经常谈起，顺带咂吧着回味一下那甜甜的滋味。它的做法如下:把大麦，玉米粒一块炒熟，和柿子拌在一起，搅匀，晒干，在磨面机一磨就大功告成了。听起来很简单，实际操作起来很麻烦，我个人认为需要很大的耐心与爱心。成品类似于现在乾县的那种豆面，只是颜色红红黄黄的，可干吃也可用开水冲调。小时候偷偷的挖些出来，包在纸里面，时不时伸出舌头舔一舔觉得很是美味。现在想想也许因为是偷着吃的缘故吧，才会觉得特别的香。有时候吃上一口，藏在嘴里，找个关系好的专门等他说话，然后回答他时喷一脸的chao。类似于自己把水果糖一吃，给糖纸里再放个和糖差不多大小的石子，故意送给别人，看别人喜怒的变化。于是一个开心的躲藏，一个愉快的追打，到处洋溢着幸福的笑声。那时的笑声很干净也很单纯，那时的人们不会强颜欢笑，也不会似笑非笑，那笑是从心底里开出的花，映在脸上，灿烂的可以融化所有的不快与缔结。而现在的我们无论是对着电话那头还是网络的那段，我们都学会了报喜不报忧，我们说的最多就是:放心，我一切都好。然后把伤口小心的掩藏，不让亲人和朋友跟着感伤。不知道这是不是生活要求我们的坚强?但我仍然向往那时候肆无忌惮的懦弱和欢快模样。　　 话说用水冲的话就更简单了，把适量干粉放到碗里，边倒开水边搅拌就好了，喝起来口感香香的绵，溜溜的滑，淡淡的甜，特别的接地气，秒杀现在的各类这粉哪粉，还原生态零添加。若觉得甜度不够的话，可按需加入白糖。很多娃娃们喝完都会伸出舌头来习惯性的把碗也舔舔，可见他们对此尤物的爱恋。时尚的吃法还可以给chao里面加适量的水，让chao看起来不是太干，也不能太稀，就是可以捏成团却不沾手就行。用来做烙饼的馅，熟了后外面酥酥脆脆，里面甜甜绵绵，又是另一种风味。当时年龄小看老人熬夜纺线时，在纺线车前放一碗干chao，很困的时侯就端起用舌头舔一口，顿时就来了精神，我一直不明白这是什么原理，大概应该等同于头悬梁的梁，锥刺骨的锥吧。　　 前几天朋友从老家帮我带了些来，打开袋子立马冲了一碗，香喷喷暖洋洋，依然还是当年那个味。甜甜的柿面chao,甜甜的童年，系着我甜甜的梦想与思念。