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转眼间，又到年底了，还有十来天就过年了。我不由地想起少时的年味，是那样的浓烈……
我记起，每年和父母在年前年后共度的一点一滴的时光都是那样的幸福而甜蜜。在这些时光里，我可以近距离观摩父母置办年货的喜悦心情、欢快的脚步、忙碌的身影……
记得我曾和父母一起喜悦、一起欢快、一起忙碌……
腊月十几，就有邻居开始杀猪了。村里人喂猪，都是以粮食为主，糠皮、麸皮、草料、野菜等为辅。往往是年头捉来的小猪，养上近一年，腊月里杀。那猪肉肥肉虽多，吃起来却特别香。不像现在在菜场或超市买来的猪肉，肥肉很少，可是吃起来总觉得没有肉味。谁家杀猪，当天就会非常热闹，好像在办喜事。乡邻们会提前到他家里等，看到乡亲们来了，主人热情地招呼着，等的同时大家聊一些过年的打算，不时发出一阵欢快的笑声。只待猪杀好后开始分肉，每人都争着挑上好的肉，你三十斤，我二十斤，很快就分完了，就连板油、脚爪、蹄髈、肚肺、猪大肠这些杂碎都有人抢着要。肉先拿回去，钱晚些给也不要紧，大家乡里乡亲的。若是来迟了就没有了，只好再等另一家杀猪了。
肉拿回家了，就可以开始准备蒸包子了。前一天晚上和面、揉面，第二天早上面发好就可开始包包子了。那时，桌子上撒着一层白白细细的面粉，上面放着发好的面团，包子皮、包子馅、包好的包子。灶间里热气腾腾，大人小孩，每个人都在忙碌着，脸上都是欢乐的表情。我有时学着包包子，有时在灶间烧火。包子有萝卜丝肉包、青菜肉包、马齿苋菜干肉包、豆纱包等等，肉包里都可以吃到大大的方形肉块，真是舌尖上的美味。
还要油炸肉圆，油炸肉圆是故乡过年、宴请少不了的经典主打菜。先把糯米饭煮好，硬度适中，加上肉糜、打好的鸡蛋，再加上葱、姜等调味料，以适当的比例拌匀，搓成肉圆状，再放在油锅里炸个七、八成熟。炸肉圆时，厨房里香气四溢，令人垂涎欲滴，我和妹妹总是吵着要先尝一尝，于是妈妈就特地炸熟一些给我们解馋。香味飘出去好远，左邻右舍都知道我家炸肉圆了。
另外做汤圆和年糕的时间比较长。做汤圆，先浸泡好糯米，再加工成白白细细的糯米粉，放在阳光下晒干备好，过年时做汤圆。做年糕时，先浸泡玉米，再加工成玉米粉，到腊月二十几再蒸年糕。
腊月二十几要扫尘，要把去年一年墙角屋顶的蛛网灰尘清扫掉，包括一些易藏污纳垢的旮旯。床单被套更是清洗干净、收拾得整整齐齐。屋里屋外，打扫得干干净净，准备迎接新年。
临近岁末，在父母喜气的忙碌中，年味越来越浓，浓得几乎化不开。邻居们也是一样忙碌，大家见面聊的都是准备年货的事，脸上洋溢着喜悦，语气也是特别的亲。
到了除夕那天，就更忙了。上午忙一顿丰盛的午餐，红烧肉圆，红烧肉，红烧鲫鱼，青菜豆腐等是常见的菜肴，再搭配一些炒菜和汤，炒菜有芹菜炒肉丝，青蒜炒肉丝等，汤有鸡汤，羊肉汤等。午饭准备好后，先要烧纸祭祖，仪式结束后，把饭菜回锅重新热过，我们就开始吃饭。红烧鲫鱼通常是不动的，因为要留到大年初一吃，寓意“年年有余”。但是，后来生活条件好了，会做两盘以上红烧鲫鱼，吃了也无妨，照样“年年有余”。
午饭后，爸爸要准备贴春联了。他先在锅里打好浆糊，再把浆糊盛在碗里，然后涂抹在春联的背面，贴时他会左看右看，仔细端详几次，生怕贴歪了不好看。贴好了春联，就准备迎接新年啦！
这时，我们开始穿上妈妈为我们准备的新衣服，上衣一般都是红色的，玫红的，大红的，深红的，妈妈喜欢我们穿红色，她说女孩子穿上红色的衣服就像一朵怒放的花。衣服是妈妈抽空到集市上买来布料，再请村里的裁缝做的。还有妈妈亲手为我们做的新鞋，为了赶做新鞋，妈妈还要熬夜呢。我们把齐耳的短发梳得纹丝不乱，然后再抹上头油，在镜子面前左看右看，臭美一番。妈妈还会伸手帮我们拉拉衣角，整整衣领。
晚饭后，要接灶神爷爷，把桌子搬到外面，盛好汤圆放在桌上，爸爸开始点小鞭，通常都是一千发的，噼里啪啦一阵猛响，接灶就完成了。睡觉前，妈妈会为我们每人准备一只碗，碗里放上阜宁大膏、京枣、花生和糖果，并交代我们明天一早醒来时，先吃一颗京枣，然后再开口说话，寓意来年生活都是甜甜的。
第二天一早，我们会被鞭炮声惊醒，那是爸爸在放“开门鞭”，“开门鞭”是在室内门口处放的，开门后再在门外继续放。妈妈煮好汤圆后，先要敬菩萨，点上三支香，插在香炉里，盛一碗汤圆摆在香炉前。屋外同样摆上小桌子，盛一碗汤圆放在桌上，放鞭炮，有些人家还烧斗香。敬过菩萨，我们就开始吃汤圆，香糯绵软的汤圆蘸上白糖或芝麻，吃在嘴里，很是香甜。
吃好汤圆，就可以出去拜年了。拿上一个袋子，从关系近的人家开始拜起，到人家门口说上一些吉利话，看见年长的通常就说：“祝你新年快乐，健康长寿！”年轻的就说：“祝你新年快乐，事业有成！”看见学生就说：“祝你学习进步，考上大学！”诸如此类，主人会给我们发一些大膏、京枣、花生或糖果，还会客气地说要留我们下来吃汤圆，关系好的还会给我们几元钱。回去还要比一比谁的钱多食物多，钱多食物多的就会觉得自己嘴巴会说，人缘好，将来出去与人打交道一定吃得开。其实，这是为了锻炼孩子的社交能力。
初二，大家开始走亲访友，一家人去给外公外婆拜年，还要去每个舅舅家。外公外婆，舅舅舅妈少不得要给我们压岁钱。初五，还要接财神，正月十五还要闹元宵。
父母年复一年地忙碌着，一样都未曾少过，还是那样熟悉的味道。只是现在，每年每样都会多准备一些，让我们带回去吃。我们回去时，妈妈一定会为我们准备两条阜宁大膏，取其“步步高升”之意，祝我们的生活蒸蒸日上。
又到腊月，我要抽空回去看望父母，同时再好好感受故乡那浓浓的年味！
