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晚餐时我点了一味马兰头炒豆干的小菜，墨绿色的马兰头，配上切成小丁状的白豆干，还有一层刚淋上的香油，细嚼一下，就是满齿的清香了。
马兰头是家乡常见的野菜，我在植物方面的知识本就贫乏得很，所以至今不知这种野菜的学名，只是觉得“马兰”这两个字十分亲切，是颇有几份闺阁秀气的。但这种菜，长势却蛮野，南方的乡间，初春时分，满山遍野皆可见生猛“蔓延”的马兰头，密集处仿佛一块块墨绿色的绣毯一般。清明前后，酥雨似的细雨一滋润，马兰头的颜色更深，根尖更嫩，香气更加芬芳，游春的人们，就开始采拣野菜、预备尝鲜了。
往往是雨后，三五亲友提着一把竹篾编制的小篮，在半山腰的草木茂盛处，仔细寻觅。若遇到可心的那一丛，快刀一剪，便可入篮，菜根底部的泥土粒都还清晰可见呢。清明时节，马兰头虽多，但要能找到品相上好的，也是极考验人的一件功夫。有经验的老农，总喜欢扒一扒靠近石壁处的暗角，那里湿气重，又阴凉，正适合马兰头的生长，此外，菜园附近的土墙根，和野花野草密集的地方，也是挑拣马兰头的好去处。初春的薄暮里，但听得清脆的剪刀声阵阵传来，忙碌了一个下午，竹篮子的野菜满得仿佛要溢出来似得，足够晚上炒几个好菜，慰劳一番了。
那几年，我常寄居在姨母家。那里离山脚不远，每到周末，姨夫姨母便拉着我，还有小侄女，一起踏春，放风筝、挖笋、看桃花，还在半山腰处拣野菜，马兰头是最常见的一种，还有一味野菜，土语里有个极美丽的名字，似乎是叫“青”吧。
满载而归后，姨母总不忘露两手厨艺，用新鲜的马兰头炒肉，再把豆腐干切成细小的丝块，热油快炒，香气扑面，十分下饭。我十九岁背井离乡，游学、工作在外已有八年。八年里，漂泊辗转余南宁、江门、广州多地，也品尝过各地美食、佳肴珍馐，但最难忘的，还是姨母手制的这一道清炒马兰头，那墨绿间点缀着豆腐白的好看颜色，至今回忆，仍宛在眼前。
只可惜，那样的菜香，那样的味道，是再也不会有了。姨母早已退休，晚年心脏不适，已难得下厨，当年飞刀走手剪野菜的姨夫，去年回乡一见，竟是两鬓星斑已老矣。至于跟在我身后，提着竹篮的小侄女，也已亭亭玉立，到了考大学的年纪。言谈间，她总兴致地勃勃地询问我一些大都市生活的细节，大概和当年的我一样，渴慕着那千里之外的所谓自由吧。“少年不识愁滋味”，我又怎能忍心告诉她，这些年，身处异地，为一种虚妄的自由，我所失去的乡情和乡音是多么的宝贵！我们这些人，无论靠个人奋斗，跻身到何种阶层，终归只是大都市的人海中，一丛丛无根的浮萍而已。
在冬夜，在离家千里之外的繁华都会，我望着眼前这一碟精致的家乡小菜，突然怀念起远方的山河故人了。来年的清明，我一定要回去看看，回到那印着少年足痕的乡间小径，再磨一磨那满是锈迹的春刀，再剪一把那嫩得能掐出水似的的马兰头，再看一看故乡的云，和云端飘飞的纸鸢。
